贛云GY-YBSZT-360S獅子頭搖擺成型機(jī)

贛云GY-YBSZT-360S獅子頭搖擺成型機(jī)是專為餐飲企業(yè)和食品加工廠設(shè)計(jì)的高效肉丸生產(chǎn)設(shè)備。該機(jī)采用搖擺成型技術(shù)，通過(guò)左右90度旋轉(zhuǎn)擺動(dòng)，使丸子在成型過(guò)程中均勻受力，確保獅子頭、大肉丸等產(chǎn)品的圓度和緊實(shí)度。設(shè)備采用食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)制造，配備雙變頻調(diào)速系統(tǒng)、大容量料斗和多種規(guī)格模具，產(chǎn)量可達(dá)每分鐘300個(gè)，替代傳統(tǒng)手工制作，大幅提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度。

六大核心優(yōu)勢(shì)

搖擺成型原理

傳統(tǒng)成型機(jī)制作的丸子容易出現(xiàn)密度不均、形狀不規(guī)則等問(wèn)題。贛云研發(fā)設(shè)計(jì)的搖擺成型機(jī)構(gòu)，通過(guò)電機(jī)驅(qū)動(dòng)成型頭左右各擺動(dòng)45度，在丸子成型過(guò)程中形成動(dòng)態(tài)平衡。這種擺動(dòng)使?jié){料在模具內(nèi)均勻分布，切割后的丸子表面光滑無(wú)尾，內(nèi)部結(jié)構(gòu)緊密，口感更加Q彈有嚼勁，搖擺落入油炸槽后不易堆料導(dǎo)致粘連。適合制作直徑40mm以上的大肉丸和獅子頭。

技術(shù)規(guī)格參數(shù)

智能操作面板

操作面板采用防水防漏電設(shè)計(jì)，配備清晰的工作指示燈和緊急停止按鈕。雙變頻調(diào)速器可獨(dú)立控制壓料速度和切刀頻率，操作人員可根據(jù)不同配方的漿料稠度進(jìn)行精細(xì)調(diào)節(jié)。面板布局簡(jiǎn)潔明了，操作簡(jiǎn)單，新手也能快速熟練掌握操作要領(lǐng)。

核心部件解析

1. 壓料螺旋桿

采用梯形螺紋設(shè)計(jì)的壓料螺旋桿，可根據(jù)漿料粘度調(diào)節(jié)壓力。螺桿材質(zhì)為食品級(jí)不銹鋼，表面拋光處理，防止?jié){料粘連。配合變頻調(diào)速，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定連續(xù)的供料，確保每個(gè)丸子的重量誤差小。

2. 雙向切割裝置

成型雙向切刀設(shè)計(jì)，切割動(dòng)作干凈利落，成型的丸子表面光滑無(wú)尾。切刀頻率可與供料速度同步調(diào)節(jié)，確保切割位置準(zhǔn)確。

3. 下料輔助攪拌器

料斗底部配備輔助攪拌器，防止?jié){料沉淀分層。攪拌速度可變頻調(diào)節(jié)，針對(duì)不同配方的肉漿、魚丸漿、素丸漿都能保持下料流動(dòng)性。攪拌槳葉可快速拆卸，方便清洗維護(hù)。

適用場(chǎng)景與產(chǎn)品

本機(jī)適用于制作各類中式肉丸、獅子頭、魚丸、墨魚丸、牛肉丸、素食丸子等。廣泛應(yīng)用于中央廚房、食品加工廠、連鎖餐飲企業(yè)、大型食堂等場(chǎng)所。配合油炸槽或水煮槽，可組建自動(dòng)化丸子生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)成型、熟化、冷卻連續(xù)作業(yè)。

實(shí)際試機(jī)效果展示

配套建議

產(chǎn)品細(xì)節(jié)展示

結(jié)構(gòu)尺寸示意圖

400mm大容量料斗

使用注意事項(xiàng)

• 機(jī)器必須連接380V三相電源，并確保接地良好
• 首次使用前，請(qǐng)清洗設(shè)備接觸食品部件
• 漿料溫度不易過(guò)高，成型效果和品質(zhì)更佳
• 若漿料含肉粒較大，建議提前測(cè)試切刀力度
• 每日生產(chǎn)結(jié)束后，需拆卸模具和切刀進(jìn)行清洗
• 定期檢查齒輪和彈簧，出現(xiàn)磨損及時(shí)更換
• 嚴(yán)禁將手伸入出料口或料斗內(nèi)部

日常維護(hù)保養(yǎng)

每日用后用溫水清洗料斗、螺旋桿和模具，注意電器部分不可用水沖洗。每周檢查傳動(dòng)皮帶的張緊度，切刀彈簧的彈性。每月為滾輪軸承加注潤(rùn)滑脂，檢查電線是否有破損。長(zhǎng)期停用前，需徹底清潔機(jī)器并涂抹防銹油。

標(biāo)準(zhǔn)配件清單

試機(jī)效果

產(chǎn)品展示