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贛云GY-MQ-36慢速打漿機 - 專業(yè)肉丸制作設備贛云GY-MQ-36慢速打漿機是一款專為肉丸、魚丸等肉制品加工設計的高效設備。采用全不銹鋼加厚機身，配備大功率純銅電機，通過慢速拍打技術使肉漿更具彈性和韌性。獨特的內外桶設計可在打漿過程中加冰控溫，確保肉質鮮嫩。此款機型每小時可處理20kg肉漿，適用于肉類加工廠、火鍋店、丸子店等多種商業(yè)場景。可拆卸刀組和360°無死角清洗設計讓清潔維護更加便捷。
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高性能純銅電機 核心動力采用國標純銅線電機，動力強勁且穩(wěn)定。純銅線圈導電性能優(yōu)異，發(fā)熱量低，連續(xù)長時間工作升溫小。電機防護等級達高，防水防塵，使用壽命比普通鋁線電機延長3倍以上。 |
專業(yè)內外桶設計 內桶直徑360mm，容量適中，單次可打漿20kg。外桶與內桶間可填充冰塊或冷水，有效降低打漿過程中摩擦產生的熱量，保持肉漿溫度，更大程度鎖住肉質新鮮度和營養(yǎng)成分。 |
慢速拍打技術 通過減速皮帶輪帶動特制刀組以每分鐘低速旋轉，模擬手工拍打動作。慢速拍打能對肉類組織細胞進行拉絲重組，提高水分吸收率，使肉漿纖維更加細膩，制成的丸子口感Q彈爽脆。 |
可拆卸刀組系統(tǒng) 刀組采用分離式設計，可整體拆卸。食品級不銹鋼刀片，硬度高，鋒利耐磨。拆卸后可直接沖洗，配合專用清潔刷可實現(xiàn)360°無死角清洗，杜絕殘留，避免交叉污染。 |
多功能桶蓋設計 帶有加料口和觀察口的桶蓋，耐沖擊性強，可清晰觀察打漿狀態(tài)。頂部的加料口，在打漿過程中可隨時添加調料、冰水或輔料，無需停機開蓋，既防止肉漿飛濺，又提高生產效率。 |
人性化工作臺與腳墊 機身頂部設有工作臺，可放置盛漿盆、量杯、刮板等工具。底部配備4個優(yōu)質橡膠防滑腳墊，減震降噪效果達60%以上，即使在瓷磚地面使用也不會劃傷地面，確保設備穩(wěn)定運行。 |
產品核心優(yōu)勢 | |
| 品牌 | 贛云 |
| 型號 | GY-MQ-36 |
| 電壓 | 220V/380V可選 |
| 功率 | 功率2.2kw |
| 打漿桶直徑 | 360mm |
| 產量 | 20kg/鍋 |
| 重量 | 100kg |
| 尺寸 | 900*480*920mm |
| 適用場景 | 肉類加工廠 | 丸子店 | 火鍋店 | 酒店廚房 | 水產加工 |
多樣化產品制作 適用于牛肉丸、魚丸、蝦丸、豬肉丸、貢丸、包心丸子、魚豆腐等多種產品。打出的肉漿細膩度高，制成丸子煮后不開裂、不松散，彈性高，口感脆彈有嚼勁，滿足高端餐飲需求。 | |
廣泛的應用場景 設備已在全國上萬家肉類加工廠、連鎖火鍋品牌、丸子專賣店等地投入使用。無論是在小型作坊還是門店使用，都能穩(wěn)定運行，故障率低，售后服務響應時間24小時內。 | |
產品多角度展示 | |
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